Belakangan ini, peralatan masak keramik menjadi lebih populer. Kebanyakan orang tahu bahwa keramik lebih sehat dibandingkan antilengket karena teflon mengandung PFOA dan PFE, bahan kimia beracun yang digunakan pada lapisan antilengket. Karena kekhawatiran ini, keramik diiklankan sebagai alternatif yang aman dibandingkan Teflon. Bahan ini juga diiklankan sebagai bahan yang sehat karena memerlukan lebih sedikit minyak dan lemak serta lebih baik bagi lingkungan—beberapa bahkan diiklankan sebagai bahan yang dapat didaur ulang. Keramik menawarkan manfaat antilengket tanpa bahaya. Muncul dalam dua jenis, keramik murni dan keramik berlapis.
Set keramik murni lebih mahal karena lebih sedikit perusahaan yang menjualnya. Pembuatannya lebih rumit, dicetak dari cetakan, dicelupkan ke dalam glasir, dan dibakar. (Itulah mengapa peralatan masak keramik disarankan menggunakan api kecil hingga sedang). Anda dapat mengharapkan untuk membayar lebih dari $250, mungkin $280-499, meskipun ada 16 buah Xtrema seharga $649 di situs web mereka. Tapi ini adalah peralatan masak berkualitas, dan keramik murni berkualitas bagus dapat bertahan selama 50 tahun jika dirawat. Anda akan mengenal keramik murni karena tidak memiliki gagang logam atau tutup kaca.
Perangkat berlapis keramik mungkin sedikit lebih mahal daripada perangkat antilengket, tetapi harganya terjangkau dan tidak terlalu mahal. Harga peralatan masak jenis ini dapat bervariasi tergantung produsennya, dan ada banyak merek peralatan masak yang dapat Anda beli dengan anggaran terbatas. Namun, yang terbaik adalah membeli satu yang dapat melakukan pekerjaan itu. Apakah Anda membeli potongan atau set? Apakah lebih baik membeli satu atau kualitasnya terlalu bagus, atau menghabiskan lebih banyak dan mendapatkan setnya? Kisaran harga tergantung kuantitas dan kualitas keramik. Anda dapat mengharapkan untuk membayar $75-250 untuk satu set.
Pertimbangan penting dalam biaya adalah garansi dan daya tahan. Apakah ada garansi? Berapa lama garansinya? Apakah saya akan benar-benar merawatnya atau perlu diganti dalam beberapa tahun? Kehati-hatian bukanlah hal pertama yang ada di benak pembeli, tetapi hal itu pasti akan membuat panci tersebut bertahan lama. Keramik murni bisa bertahan hingga 50 tahun jika dirawat. Beberapa merek peralatan masak berlapis keramik menawarkan masa pakai 10 tahun, ada yang 2 tahun, dan ada yang tidak. Carilah yang mampu melakukannya. Namun hal ini seharusnya tidak menjadi faktor penentu – meskipun membantu – karena mungkin ada pengecualian terhadap garansi. Misalnya, keramik aman untuk mesin pencuci piring tetapi garansi mungkin tidak mencakup kerusakan mesin pencuci piring. Itu berarti kerusakan biasanya disebabkan oleh panci dan wajan atau piring lain yang saling bersentuhan.
Kualitas adalah kunci pembelian. Set peralatan masak berlapis keramik dengan peringkat terbaik untuk kemudahan penggunaan dan biaya adalah Greenpan dan Cuisinart, Dengan WearEver berada di urutan ketiga. Harga rata-rata yang lebih rendah untuk satu set bagus adalah $140. Set peralatan masak keramik murni dengan peringkat terbaik adalah Xtrema, dengan satu set berharga $288-$439. Jangan takut mengeluarkan uang untuk membeli peralatan masak yang bagus, tapi ingatlah Anda mendapatkan apa yang Anda bayar.